开封凉菜培训_熟食培训_开封卤肉培训_开封卤菜培训【1600元包会】

修武卤水培训教程

卤水容易熬,但难养,不同的食材卤的方式不尽相同,包括辛香料的添加,煮和泡的时间,成年累月不断的调整。川卤重色泽多加草药,而潮汕卤喜甜香类的卤料。出名的潮汕卤鹅,需用到大量的南姜,且重卤水年头,在家一般弄不来。卤鸡多放白芷和山奈,让肉味柔和增强回口。猪肉偏油腻,多加颗肉蔻一块桂皮。初次熬卤水我不加太多药料,以通用的为主,偏川卤一些,之后卤各食材再放不同香料调整。因为是家用,尽可能让一锅卤包容大多食材,省得麻烦。正宗卤肉配方准备的卤料配三升水,想熬多或熬少的,按比例增减即可。
熟食培训
套餐介绍
1.凉菜系列:【干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、红油云丝、凉拌腐竹、姜汁松花蛋、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌菜培训班凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、凉拌田七、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐、十香凉粉、香葱拌豆腐、鸡丝荞面、蒜拌刀切粉皮、凉拌金针菇、剁椒娃娃菜、炝拌土豆丝、凉拌紫甘蓝、凉拌苦瓜、拌海带丝、红油蕨根粉、蒜苗拌菌菇、凉拌笋丝、凉拌黄花菜】
2.特色卤猪肉系列:【卤猪头肉、猪耳朵、连心肉、猪心、猪大肠、猪肺、猪肝、肘子、猪口条、猪脆骨、卤香肠 】
3.秘制牛肉系列:【酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋、卤牛鞭、酱牛腩 】卤味熟食培训
4.特色卤鸡肉系列:【道口烧鸡、卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤鸡心、卤鸡珍、卤鸡肝】
5.特色卤鸭肉系列:【卤鸭脖、麻辣鸭脖、久久鸭脖、绝味鸭脖、周黑鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭板肠、麻辣鸭舌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸭掌等等!

小五师傅卤菜优势:
小五师傅正宗熟食卤肉培训餐饮培训中心凭借强大的技术研发和品牌运营实力,结合自身丰富的餐饮实战经验,全心致力于小本创业的餐饮项目培训,为想小本创业的人士打造一个全新的平台,给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会,能使每位创业者通过加盟美食坊实现梦想是我们大的心愿。

疑问解答:
1.你的的具体地址在哪儿?
我们的地址是在河南郑州,培训中心的具体地址交通更是便利,公交地铁下车即到。有些人觉得自己是外地的,距正宗熟食培训离比较远,其实距离真的不是问题,因为你要考虑长远啊,特色和口味才是最主要的吧,咱们做的是口碑,全国各地的学员都是慕名而来的。
2.你们是学校吗?
我们不是学校, 卤菜这块我们的优势是实体店培训,实体店可以在厨房上手操作,从原材料采购、原材料摆放保存、加工配菜、成品制作,以及后面的实体店售卖,每天卖不完的成品的保存,以及促销和经营模式,都是学校没有的。
3.你们有哪些培训项目?
我们的项目分八大类,有凉菜培训系列、特色卤猪学卤味技术哪里好肉培训系列、特色卤鸡肉培训系列、特色卤鸭肉培训系列、秘制牛肉培训系列、炸鸡系列、烤鸭系列、特色单品培训系列等。


学习课程
1.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
4.培训卤菜店投资预算与经营方法。
5.培训卤菜存放与二次变鲜方法。
6.讲解香辛料的分类、选料与加工。
7.培训卤汤的保管与存放特色卤猪蹄。

卤水要在遮光、透风、地面平整、干燥、不易碰撞的环境存放,以便更好的保存。冰箱的使用,给卤水的保管带来了方便,具体操作是,把卤水烧开,用纱布滤去杂质,然后再烧开,静止冷却后,用保鲜膜封口,放入冰箱即可。

卤肉培训 熟食技术培训

河南卤肉培训 卤菜店培训

上一篇:襄城卤菜凉菜培训培训班
下一篇:柘城卤水培训做法
www.welkinlan.com
友情链接:北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果