开封凉菜培训_熟食培训_开封卤肉培训_开封卤菜培训【1600元包会】

香熏比管鱼制作流程 【凉菜培训实体店1200元】

味型:茶香味

●原料/比管鱼1000克,铁观音适量

●调料/白卤水、精盐、鸡粉、白糖、黑胡椒粉、海鲜粉、豉汁、八角、陈皮、葱、姜各适量

做法

1 将比管鱼宰杀清洗干净,焯水备用。

2 卤锅上火倒入白卤水,调入精盐、鸡粉、白糖、黑胡椒粉、海鲜粉、豉汁、八角、陈皮、葱、姜烧开,下入比管鱼卤3分钟,捞起待用。

3 净锅上火倒入铁观音烧至冒青烟,架上熏架,放入比管鱼,盖上锅盖,小火熏4分钟,盛在盘内上桌即可。

大厨小窍门:

比管鱼熏的时间不要过长,因其不容易上色,只要熏至入味即可,不要等完全上色,否则口感过老。

上一篇:有一些美食我们还未来得及享用,它就要......
下一篇:玻璃双色蛋培训 【管吃管住1200元】
www.welkinlan.com
友情链接:北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果  北京赛车开奖结果